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Wir bringen

Beste Qualität

und besten Geschmack auf Ihren Teller.

Leberkäse ohne Gentechnik
Wir waren die ersten

gentechnikfrei

Als erstes Unternehmen unserer Branche stellen wir das gesamte Sortiment zu 100 % gentechnikfrei her. 

Der Großteil der Futtermittel unserer Bauern kommt aus eigenem Anbau. Steht nicht ausreichend Soja zur Verfügung, darf auf zertifiziertes Soja aus dem Donauraum oder Soja nach Basler Kriterien zurückgegriffen werden. gourmetfein Produkte sind dadurch 100 % gentechnikfrei und mit dem Siegel „Ohne Gentechnik hergestellt" ausgezeichnet. So können Sie mit gutem Gewissen genießen.

Laut EU Verordnung müssen Produkte, die gentechnisch verändert sind, auch als solche gekennzeichnet werden. Dabei gibt es jedoch noch große Kennzeichnungslücken: Lebensmittel von Tieren, die mit gentechnisch veränderten Futtermitteln (hauptsächlich Soja) gefüttert wurden, müssen nicht gekennzeichnet werden. So ist es z.B. bei Fleischprodukten in Österreich der Fall.

wir haben es

ama-gütesiegel

Das hochwertige Fleisch für unsere g′schmackigen Produkte kommt ausschließlich aus Österreich.

Dafür tragen unsere Produkte das AMA-Gütesiegel. Auch alle weiteren Zutaten für unsere Spezialitäten stammen zum Großteil aus Österreich, wie zum Beispiel der feine Heumilch Emmentaler aus dem Salzburger Land.  

Unser Betrieb ist nach AMA-Richtlinien 4x AT zertifiziert. Das bedeutet, dass die Tiere in Österreich geboren und aufgewachsen sind sowie in Österreich geschlachtet und verarbeitet werden. Die lückenlose Einhaltung von 4x AT wird regelmäßig streng kontrolliert. 

gourmetfein AMA Gütesiegel Leberkäse regional Oberösterreich
14

SORTEN LEBERKÄSE

6.000 KG

KUHMILCHMOZZARELLA PRO JAHR

120.000 KG

HEUMILCH EMMENTALER PRO JAHR

25.000.000

LEBERKÄSESEMMELN PRO JAHR

das haben wir nicht nötig

ohne geschmacksverstärker

Geschmacksverstärker täuschen dem Gehirn vor, dass ein bestimmtes Produkt, das mit Glutamat versetzt ist und das man gerade isst, besonders gut schmeckt.

gourmetfein gentechnikfrei Bauer Leberkäse

Als Geschmacksverstärker wird häufig der Stoff Mononatriumglutamat - E 621, verwendet. Durch eine hervorragende Fleischqualität und die Verwendung von natürlichen Gewürzen sind für die gourmetfeinen Produkte Geschmacksverstärker überflüssig.

Alle gourmetfein Produkte sind zu 100 % frei von Geschmacksverstärkern. So können auch Personen mit Glutamatunverträglichkeit die gourmetfeinen Spezialitäten mit gutem Gewissen genießen.  

Wir haben genug natürliche Farben

ohne künstliche farbstoffe

Farbstoffe werden zum Verschönern von Lebensmitteln verwendet. Damit können Produkte ein appetitliches Aussehen erlangen, dies birgt jedoch auch die Gefahr der Täuschung.

gourmetfein gentechnikfrei Bauer Leberkäse

Unsere g'schmackigen Produkte von gourmetfein brauchen keine künstliche Farbkorrektur! Wir verwenden nur natürliche Farbstoffe, deshalb müssen wir unsere aufgeschnittenen Produkte vor Licht schützen, um ein Vergrauen zu vermeiden.

In der Verpackung ohne Sichtfenster kann man unsere Produkte zwar nicht sehen, dafür schmecken sie aber umso besser!

Lust auf einen gourmetfein Leberkäse?

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Oder lassen Sie sich die gourmetfein Produkte einfach per Mausklick direkt nach Hause liefern: Im Online Shop.

wir brauchen keine zusatzstoffe

ohne verdickungsmittel

Verdickungsmittel sind Lebensmittelzusatzstoffe, die Produkten eine gewünschte Konsistenz verleihen. 

gourmetfein AMA Gütesiegel Leberkäse regional Oberösterreich

Auf diese Schummelstoffe können wir von gourmetfein mit gutem Gewissen verzichten. In unseren Produkten sind keine Verdickungsmittel enthalten.

Wir füllen unsere g'schmackigen Würstel in einen Natursaitling, das ist ein Naturdarm mit leicht festerer Konsistenz. Deshalb sind unsere Würstel auch so schön knackig im Biss.

von natur aus stark

glutenfrei

Bei industriell gefertigtem Leberkäse wird häufig Stärke verwendet, um das Verarbeitungsfleisch mit Restware oder Abschnittsware zu binden, da die natürlichen Fleischstrukturen nicht mehr vorhanden sind. 

gourmetfein gentechnikfrei Bauer Leberkäse

Wir bei gourmetfein müssen nicht mit Bindemittel wie Kartoffelstärke oder Mehl nachhelfen, denn in unsere Produkte kommt nur Frischfleisch in ganzen Teilstücken. So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit unsere Produkte sorglos genießen.

Für Sie zusammengestellt

Unsere Spezialitäten

gourmetfein Testsieger
Ausgezeichneter Geschmack

Bester Leberkäse Österreichs

Stolz dürfen wir unseren Leberkäse seit Oktober 2014 den besten Leberkäse Österreichs nennen. 

Beim großen Leberkäsetest vom unabhängigen Verein für Konsumenteninformation (VKI) wurde gourmetfein mit dem Produkt "Naturkrusten Leberkäse Classic geschnitten" auf den ersten Platz gewählt. 

Im Rahmen des Tests wurden die verschiedenen Leberkäseprodukte von Lebensmittelexperten und Laien verkostet. Neben dem Geschmack wurden außerdem noch die Merkmale Herkunft, Zusammensetzung, Mikrobiologie, Beschaffenheit und Kennzeichnung bewertet.

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