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Rezepte

Valentinstags-Leberkäse-Burger

Zubereitung

Blueberry BBQ-Sauce

Die gewaschenen Blaubeeren mit dem Zucker karamellisieren und mit Balsamico löschen. Ketchup und Worcestersauce hinzufügen.

Kurz einköcheln lassen und gut würzen.

Wahlweise Buns zum Selber machen:

Zubereitung wie Germteig!

Burger Buns kurz antoasten. Leberkäse auf einer Seite leicht anbraten und wenden. Die andere Seite mit Brie belegen und kurz zu decken.

Burger Bun mit 1 EL Blueberry Sauce, Leberkäse mit den geschmolzen Brie - Tomaten - Zwiebel - Rucola - FERTIG!


Zutaten für 4 Personen

4 Burger Brötchen
4 Scheiben gourmetfein Leberkäse
4 Scheiben Käse deiner Wahl (zB. Brie)
Blueberry BBQ Sauce
2 Tomaten groß
1 Zwiebel
Rucola

Blueberry BBQ Sauce:

1 Tasse Blaubeeren
3 EL Balsamico
2 EL Zucker
2 EL Ketchup
Worcestersauce
1 Prise Knoblauchpulver
Salz u. Pfeffer

Wahlweise Buns zum Selber machen - Zutaten für 12 Stück Brioche Buns:

200 ML lauwarmes Wasser
4 EL Milch
1 Pkg Germ/Hefe
35 g Zucker
8 g Salz
80 g Butter weich
500 g Mehl Typ 550
1 EI Zusätzlich:
1 EI 2 EL MILCH

Zubereitungszeit

30 Minuten

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